Accueil Autres activités Littérature et gastronomie le 13 novembre 2015

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Littérature et gastronomie le 13 novembre 2015 PDF Imprimer

Souvenirs de la soirée Gastronomie et Littérature

le 13 novembre 2015

au restaurant Maison Kammerzell, place de la Cathédrale

 

Apéritif au choix

 

Une soupe au caillou – Anaïs Vangelade

Intermèdes humoristiques

La soupe aux pieds d'éléphant – Le grand dictionnaire de cuisine – Alexandre Dumas

 

Foie gras de Canard Kammerzell

ou

Verrine de Mangue et Saumon fumé d’Ecosse,

Sésame doré et Coriandre

 

Le bifteck – Mythologies – Roland Barthes

Trois chevaux – Erri De Luca

L'huître / Dante – Le Bel Appétit – Paul Fournel

 

Daurade entière rôtie au Four,

Orge perlé cuit comme un Risotto et petits Légumes

ou

Carré d’Agneau du Bourbonnais rôti,

son Jus à la Réglisse, Endives braisées

 

Le cassoulet – Minuscules extases – Denis Grozdanovitch

Le poisson au coup de pied – Colette Gourmande – Marie-Christine et Didier Clément

Papa, tu es fou – William Saroyan

Lettre de Proust à Céline Cottin (le bœuf mode) / Lettre du duc de Saint-Simon – Les festins de Balthasar, une anthologie de la littérature gourmande – Alain Senderens

 

« Le Majestueux » Glace à la Liqueur de Sapin,

Coulis Fraises des Bois, Parfait Chocolat lacté,

Croustillant aux Pignons de Pin

ou

Strudel aux Pommes, Glace Vanille

 

La glace à l'ananas – Guerre et paix – Léon Tolstoï

Banquet – Langage Tangage ou Ce que les mots me disent – Michel Leiris

Le cochon – Album – Marie-Hélène Lafon

Mise à jour le 17.11.15
 
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Mise à jour le 04/12/2019